クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

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みなさんこんにちは

名古屋駅もイルミネーションやクリスマスツリーで飾られ、一段と賑やかになり

あっという間に年越しです、、。

1年すぎるの早いなぁと感じております

厨房の大橋です!

突然ですが!

みなさん好きな食べ物は何ですか?!

私たちクルヴェットの料理は

なんでもアレンジできるんです!

結婚式の料理はフレンチのフルコースを

お2人らしくするために私たち厨房チームとプランナーと一緒にアイデアを加え

お2人らしいコースにしていきます!

例えば、お2人の地元の食材を使ったり

ご実家で育てたお米や野菜、果物を使ったり、

遠方の方がたくさん列席するから

名古屋の味を食べてもらいたい!でしたら

八丁味噌を使ったり、名古屋コーチンを使ったりとコースをお2人の愛をこめてアレンジできます!

11月10日に行われた結婚式では新婦さんが

お団子がすき!和菓子がすき!!おはぎがすき!

ということで、

結婚式の料理でおはぎを出すことになりました!

私ごとですが、おはぎを作ったことがなく、、。色々なレシピをみたり昔おばぁちゃんが手作りしてくれた味を思い出しながら

小豆を炊き、米を炊き作りました。

試作で小豆の甘さや硬さ塩加減

もち米とうるち米の割合やおはぎの大きさや形はお2人のイメージ通りなのか

試行錯誤しながら作りました。

お二人のイメージは

デザートにウェディングケーキと

竹箸と笹の上に少し小さめのおはぎをのせたい!というお話でした

当日門出を迎えお2人の元へご挨拶に行くと、

おはぎすごいよかった!!ありがとう!!と、声をかけていただきました

お2人のイメージにそったものができて本当に良かったと感じました。

お2人らしいコース料理そして

ウェディングケーキを一生懸命そして

精一杯作ります!

結婚式をお考えの方、そしてこんな事できるんだ!

と思った方はぜひクルヴェットへ

なんでもご相談ください!

本日もクルヴェット名古屋で
素敵なご夫婦が誕生しました♪

新郎 よしともさん
新婦 ひとみさん



三線・バイク・車・カメラ・サーフィンなど
多趣味でアクティブ好きなよしともさん

三線・舞踊・マラソン・車など、よしともさんと同じく
多趣味でふんわりした可愛らしいひとみさん

「ゲストに楽しんでもらいたい」
「感謝の気持ちを伝えたい」

とおっしゃってたくさんの時間をかけて創っていきました

おふたりは4月に地元の三重の神社で神前式を
挙げられ、本日は大切なゲストのみ参加するパーティーを行いました

そんなおふたりの結婚式のスタートは
ファーストミートがスタートです

儀礼服とウェディングドレスで出逢うのはお互いはじめてです

少し照れながら
「これからもよろしくね」

お互いに想いを伝えていただき
おふたりの大切な一日がスタートしていきます



そしてゲストよりも先にご対面していただきたいのが
おふたりの親御様です

やっとこの日を迎えられた嬉しい気持ちを伝えていただきました

そしておふたりらしいパーティーがはじまっていきます

三線と沖縄がお好きなおふたり
テーマは「季節外れの南国ウェディング」
このテーマで結婚式準備を進めていきました

会場の雰囲気 飾りつけ ペーパーアイテム 演出をこだわり
結婚式の王道な演出はせず沖縄一色のパーティーです

お料理を作っている場所をご紹介する
オープンキッチンの演出はクルヴェットに任せてくださいました



厨房スタッフがアロハシャツを着用し
パーティーでお出しするビールは
沖縄名物オリ○ンビール!

沖縄の曲に合わせながらゲストに楽しんでいただきました

ゲストとお写真を沢山撮影し
あっという間に中座へ・・・

お色直し入場は
和装でご入場いただきます

この日は11月11日(○ッキーの日)
ゲストに配りながらご挨拶を行い
いよいよ本日のメインイベントです!

沖縄ショータイムのはじまりです

三線教室で出逢われたおふたり
三線に携わったことで素敵な恩師に出逢い ご友人に恵まれ
色々なことを経験して今日を迎えることができました

このお時間はおふたりだけではなく
ゲストに三線・舞踊を行っていただきます
おふたりらしいお時間をゲストにも堪能いただき
パーティーはクライマックスへ進みます

よしともさん ひとみさん

本日は本当におめでとうございます

遠方からお打ち合わせにお越しいただき
あっという間に当日を迎えましたね

「感謝の気持ちを伝えたい」「楽しんでいただきたい」
この想いは必ずゲストに届いていると思います

おふたりの担当が出来てとても幸せです
またいつても遊びにきてくださいね!

お幸せに!



クルヴェット名古屋 可児

クルヴェット名古屋スタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちは!

今日も
ステキなカップルが誕生しました

「りょうきさん&あやかさん」です

東京でバリバリお仕事されているりょうきさん
打ち合わせは
あやかさんとさせていただくことが
ほとんどでした

いつも明るく笑顔がステキで
パワフルなあやかさん
いつも打ち合わせありがとうございました^_^


りょうきさんが東京ご出身ということもあり
ゲストの皆さんは
ほとんど関東から。

名古屋の結婚式を楽しんでいただきたく
お菓子まきを行いました

パーティでは
ご友人の方からスピーチや余興をいただき
たくさん盛り上げていただきました

おふたりのウェディングケーキは
今日の11.11 という日付にちなんだケーキ!
マカロンも可愛いですね^_^


お色直し入場は
和装!
和装で入場後は
お茶漬け、おばんざいビュッフェ!!

なんと、あやかさんの弟さんが作ったお米を
ご用意いただき
みなさんにお召し上がりいただきました!!

とても人気で
おかわりしてくださる皆様もいらっしゃいましたね

おふたりらしい
人柄が現れる ステキな一日になりました

結婚式後は
あやかさんも関東へ。

パワフルなおふたりならこれからも
充実した人生を過ごされることでしょう

りょうきさん、あやかさん
今日は本当におめでとうございます!

末永くお幸せに!

担当プランナー:中村

皆様こんにちは。
みかん大好き愛媛出身 西川です。

ついに11月がやってきました。

運動するのも良い!
ご飯を食べるのも良い!
読書するのも良い!
もちろん結婚式するのも良い!!

名実ともに「良い月=11月」

11月22日の良い夫婦の日に入籍する方も多いですね。
記念日がとても多い月です。
(ちなみに11月で一番多い記念日がある日は11月11日で43個ありました...)
今日は何の日を見るだけでも、テンションが上がってきそうですね。

これはきっと結婚式に応用できるはず!

季節感を出した演出やコーディネートは定番だと思いますが
11月に絞って考えてみる。

例えば・・・
11月11日なら
ポッキーを使ってケーキやデザートを作ったり
棒が並んでいるように見えるから、棒でリングピローを作ったり…
11月27日なら
良いツナということでプチギフトにツナ缶を用意したり…
11月29日なら
良い肉ということでBBQスタイルでビュッフェをしたり…

普段は出来ないような演出が楽しんで出来そうですね。
何かやりたいけど思いつかない方は是非、プランナーにご相談ください。

1年の終わりが脳裏によぎる季節ですが
Happyな気持ちをたくさん充電して
12月を迎えて良い年越しをしましょう!!

そして、私はいつもgoodポーズ
そう、クルヴェット名古屋はいつも良い状態でお迎えします。

ハロウィンが終わって、街はすっかりクリスマスに向かっていますね。
そろそろ年賀状の準備をしなくては…と思っております、桑原です

さて、私も実は今年の9月に結婚式をしました。
静岡県静岡市にある姉妹店のラピスアジュールにて)


そして、先日記録撮影のDVDが届きました!


記録撮影とは
結婚式のお支度が整ったところから、お見送りまで全てを動画で録っておけるものです。
イメージ的に「あんまり観返さないだろうな…」「お金がかかるしな…」とご検討される方も多いかと思います。
私もどちらかというと「自分の結婚式なんて恥ずかしくて、記録撮影観ないだろうな…」と思っていました。


ところが!
意外なことに旦那さんが「DVD観ようよー」と2日に1回くらいのペースで誘ってくれます。
なぜこんなにハマっているかというと「結婚式の裏側が見られたから」だと思います。

新郎新婦の私達が友人と写真を撮っている間に…
「こんな事してたんだね!」
「この人の後ろで、この子何をしてるの!?」
など、観れば観るほど発見があって面白いです。
旦那さん曰く
「新郎新婦目線では見られなかった結婚式が見られて、何度見ても楽しい!」だそうです。
自分達の結婚式をどんな風に過ごしてくれていたのか。
あー楽しんでくれてたんだなぁ…良かった!と夫婦そろって見返しています。

ご友人に余興を頼んだ方は、楽しかった余興がもう一度観られます。
大好きな人と一緒に中座された方は、なんとお声がけいただいたか、もう一度聞くことが出来ます。

自分達の大切な、大好きな人が同時に集まってくださることなんで、結婚式くらいしかありません。
ぜひそんな素敵な日を記憶だけでなく、記録にも残して欲しいです。


私達スタッフも、全力でおふたりの結婚式を良いものにしよう!とベストを尽くします。
良い結婚式であれば、新郎新婦のおふたりも「もう一度振り返りたい」そう思ってくださるはず!
そう思うからこそ「記録に残す」ことをお勧めします。
いつも撮影をしてくださっているビデオマンさんから直接お話を聞くことも出来るので、ぜひご参考になさってください。


自分の結婚式では、一緒に働ていた仲間がたくさん助けてくれて、盛り上げてくれました。
記録撮影にも裏でオープンキッチンの練習をしてくれていたり、
入場前の準備をしてくれている様子が映っていて、とても嬉しかったです。
この仲間と結婚式を創ることが出来て、本当に良かった。
みんなの心意気に感謝の気持ちでいっぱいです!



結婚式の多いシーズンの11月。
たくさんの結婚式を共に創れることに感謝して、今週も頑張ります!

本日もクルヴェット名古屋で
素敵なご夫婦が誕生しました♪

新郎 たいきさん
新婦 れみさん



グルメでユーモアなセンスが抜群なたいきさん
アウトドアでオシャレで、小柄で可愛らしいれみさん

「ゲストに楽しんでもらいたい」
「ゲストに感謝の気持ちを伝えたい」

とおっしゃってたくさんの時間をかけて創っていきました

そんなおふたりの結婚式のスタートは
ファーストミートがスタートです

先にお支度が仕上がるのはたいきさん
まずはチャペルで待機をしてれみさんを待ちます
ここでれみさんからたいきさんへサプライズを考えました

たいきさんがチャペルの扉を開いたら
バージンロード沿いにれみさんからのメッセージがあります
1つずつメッセージを見ていただきれみさんとの思い出を膨らませていただき
扉からお支度が仕上がったれみさんの登場です

思わず涙が浮かび上がり
おふたりの大切な大切な一日のはじまりです

そしてゲストよりも先にご対面していただきたいのが
おふたりの親御様です

小さかったおふたりが
あっという間に大きくなり
タキシードとウェディングドレスの姿の
おふたりが目の前にいます
親御様にプレゼントもお渡しいただき
とても温かい時間となりました

おふたりが選んだのは教会式

たいきさんの想いで衣装からこだわり教会式になりました

ご参列されるお子様にもご協力をいただき
かわいらいいアットホームな時間となりました★

式の後には
ゲスト全員参加で花束プルズを行います
そてい名古屋名物お菓子まき!
大盛り上がりの時間となりましたね!!



いよいよパーティーのはじまりです

オープニング映像からはじまり
お料理とおふたりとの時間を楽しんでいただきました

そしておふたりがオーダーした
ウェディングケーキは
とてもかわいらしく美味しそうなケーキです!



仲良くご入刀していただいた後は
お母様からラストバイトしていただきます
ウェディングケーキからラストバイトを行うのではなく
お母様が朝握っていただいたおにぎりです
昔のことを想いながらお母様から息子、娘へ食べさせていただきました

そしてそんなケーキをお互いに食べさせ合いっこしていただきます!
まずはれみさんへ可愛く食べさせていただきます

そしてたいきさんへご用意したものは
ただ今ダイエット中ということで
“とっても小さいスプーン!!”
っというのは冗談で!
もちろんビックサイズスプーンで愛情分すくっていただきます^^!

おふたりらしい時間を過ごしていただきました

お色直し入場は
ますはたいきさんお1人でご入場です

ダーズンローズという言い伝えを演出で魅せます

おふたりが選んだゲストにバラのお花を1本ずつお持ちいただき
たいきさんが花束にしながら集めていきます

12本集めていただきましたら
いよいよれみさんのご登場です



素敵なドレスに身を包まれて
ゲストから集めた花束をたいきさんが一言添えていただきお渡しいただきます

とても素敵な姿でお色直ししていただき
みなさんとのお写真タイムが尽きません^^

皆さんからご余興、スピーチをいただき
あっという間に結婚式はクライマックスへ・・・

たいきさん れみさん

本日は本当におめでとうございます

おふたりと出逢ったのは今から約1年前・・・
沢山沢山迷って会場を選んでいただきました

誰とでも仲良くなれて
誰からにも愛されるおふたりを見てきて
打ち合わせはとても楽しくあっという間でした

おふたりの担当が出来てとても幸せです
またいつても遊びにきてくださいね!

お幸せに!



クルヴェット名古屋 かにちゃん

11月3日
ここクルヴェット名古屋に幸せなご夫婦が誕生しました

新郎 つよしさん
新婦 なみさん

優しくて温かい空気感をお持ちの犬好きのつよしさん
可愛くて優しくて猫好きのなみさん

おふたりとも空気感が似ており
打合せではいつも癒しをもらっていました^^

昨年の2月に出会い 9月には前撮りをし
沢山打合せをしてようやく迎えた11月3日

おふたりの人柄の出る温かい優しい時間が始まりました

1日のスタートはおふたりのファーストミート
お互いの姿がどんなふうなのかなと楽しみな反面
ドキドキといよいよこの日を迎えるんだという緊張の中ご対面



対面時のおふたりは
とても嬉しそうで笑っていました
言葉を交わし おふたりだけの優しい時間が生まれ
私も見ていて温かい気持ちになりました

挙式のリハーサルでは
夫婦になっていくことを実感した
なみさんが感極まって涙が溢れる場面を目にしました



本当に幸せそうで嬉しそうななみさんが
とても可愛くて、おふたりには幸せになってほしいと心から思いました

いよいよ挙式も始まり
緊張感の中おふたりは夫婦として結ばれました

その後はお楽しみの披露宴です
おふたりらしさが詰まったパーティーになっております

つよしさんなみさんと言えば
犬好き猫好きです!
それはケーキにも席札にも出てきました!

おふたりのケーキには
なんとそれぞれのお家で飼っているワンちゃんとネコちゃんが!
足跡がついており幸せの頂上に向かっていく姿がイメージできます



そしてもう1つの席札
ゲストの席札には1つ1つ犬もしくは猫のシールがついておりました
そしてシールだけでなく番号が席札にはついており
おふたりが引いた番号と同じ方になんとプレゼントがご用意されておりました!
シールも可愛くほっこりできるおふたりらしいイベントでした

お色直し入場では
なみさんの好きなピンクの色のお衣裳とともに
つよしさんが学生時代「天文気象部」
星が好きということもあり
会場の天井には星空を写しだし
幻想的な中おふたりの入場となりました



ゲストの皆様との会話を楽しみながら
おふたりらしい温かい空気に包まれ
とても心温まる1日となりましたね

つよしさんなみさん
改めまして ご結婚おめでとうございます!
おふたりの優しい笑顔と幸せな様子につられ
いつもわたしは幸せな気持ちになりました!

これからもつよしさんなみさんらしく
優しい家庭を築いてくださいね^^

おふたりの担当ができて幸せです!
これからもお幸せに!



担当プランナー:長縄

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは!
本日のブログは藤江がお送り致します。

皆さんは結婚式というと、どのようなイメージがありますか?
女性の方ですと、オシャレなウェルカムアイテムや
テーブルコーディネートが多くありワクワクするような雰囲気だと
感じる方もいるのではないのでしょうか!
そんな会場のコーディネートやウェルカムスペースに飾るアイテムを
考える時間も花嫁さんは楽しい時間ですよね。

クルヴェット名古屋では
新しくウェルカムアイテムや会場コーディネートで使える
オシャレなパンフレットが増えました!
そこで皆様に一部ですがご紹介いたします。

こちらは、結婚式当日ゲストがお待ちいただく待合室や
パーティー会場のゲストテーブルに、おひとりお一つ置く席札です。
この席札は海外から人気に火がついた
モロッカンタイルを使った席札になっております。
流行りに乗ったおしゃれなテーブルコーディネートが出来ると思います。



そして席札をゲストの皆様からあつめ一つのボードにすることもできます。
ゲスト全員の名前が載ったオリジナルボードです。
新居に飾ってもかわいいですよね!



このように新しいアイテムがたくさん増えました!
これから結婚式を控えている花嫁さんは是非活用してみてください!

最後までお読みいただきありがとうございました。

クルヴェット名古屋のブログをご覧の皆様
こんにちは!
食べることが大好き プランナーの大橋です

私たちクルヴェット名古屋は スタッフ同士がプライベートに集まって遊ぶことがよくあります
今回は厨房スタッフとプランナーの1部が集まって フットサルをしました!

久しぶりの運動はとても大変で息がすぐに上がってしまいましたが
皆でスポーツをするのはいいですね!
プライベートで集まると 同期や先輩の意外な1面を見つけることができて
とても楽しいです

この日は 仕事の服以外の同期や先輩方に新鮮な気持ちになったり
厨房スタッフのちゆさんの運動神経の凄さに驚いたり
同期のスーパーシュートを見ることができたりしました!
一緒にスポーツをすることで 今まで以上に仲良くなれた気がします
この仲の良さが 私たちクルヴェット名古屋のチームワークの源です

私たちは チームワークをとても大切にしています!
結婚式は スタッフの連携がしっかりと機能することで
新郎新婦やゲストの皆様が楽しくすごせる時間になります
反対に スタッフの連携がしっかりしていないと
ゲストも新郎新婦も楽しくすごせません

クルヴェット名古屋にお越しいただくお客様のに最高なおもてなしをするには
スタッフ同士の連携が欠かせません
私たちはプライベートでも遊ぶくらいスタッフ同士が仲がいいので
結婚式当日の連携もばっちりです!

私たちスタッフのチームワークを活かして
1組1組の結婚式が最高な1日になるよう頑張っていきたいと思いますので
クルヴェット名古屋で結婚式をお考えの皆様 安心して任せてください!

最後までお読みいただき ありがとうございます!
以上 最近太ってきたプランナーの大橋でした
また見てください^^

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様こんにちは

この頃急に冷えてきたので体調を崩さないようお気をつけ下さい!
本日は厨房のひかるがお送り致します!!

先日冬メニューのスタッフ試食会がありました!
スタッフ試食会はプランナー、厨房、サービススタッフが提供するお料理を
実際に食べてお客様に提供する時に
シェフのお料理に対する想いをより伝えるための勉強会です。

今回は冬メニューなので12月から2月までの結婚式のメニューになります。

今日はその中の数品ご紹介します。

まずは1品目の「冷製のオードブル」
ヒラメ、ブリ、サーモンなどの刺身がふんだんに使用したお料理になっています!
大根の漬物を燻製にした、いぶりがっこという食材を使っていて食感がコリコリしています。
お刺身と一緒に食べるとよりおいしいです!
ドレッシングがビーツのドレッシングでピンク色がかわいく、
クルヴェット名古屋らしいひと品になっています。



「お肉料理」は特選国産牛ヒレ肉にフォアグラ、トリュフのソースををかけたロッシーニスタイル。
作曲家のロッシーニさんがこよなく愛したからロッシーニスタイルと呼ばれています。
この組み合わせが1番おいしいです!!
そして、
牛ほほ肉の赤ワイン煮込みも付いていてたいへんボリュームのある1皿になっています。



「デザート」はフォンダンショコラをイメージしました。
生地がクッキー生地になっていてその中にチョコレートソースを入れました。
こちらはフルーツをつければチョコフォンデュとして
割ればフォンダンショコラとしてチョコがトロリと流れてきます!
色々な食べ方が楽しめる1皿になっています。



これらのフルコースは試食後にシェフと打ち合わせをして
おふたりに合ったメニューにしていきます。

これからインフルエンザやノロウイルスなど
ウイルスが出回る時期なのでより一層気を引き締めてお料理を提供して行きます!!
最後までお読み頂きありがとうございます!!

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