クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

旬の食材を使って

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様こんにちは!
本日は厨房の高田がお送りします!

どんどん寒くなってきて名古屋でも雪が沢山積もりましたね!
この寒い冬から春にかけて 厨房でも沢山使っている苺がどんどん甘くなっています♪

そんなみんな大好き苺をクルヴェット名古屋では冬メニューにてふんだんに使っております!

そしてそのいちごと合わせるのが
第四のチョコレートと呼ばれるルビーチョコレートです!

“ルビーカカオ豆”という特別なカカオ豆を使用し 最適な加工をすることによって 自然由来のピンク発色を可能にしたそうです
味は、ラズベリーを感じさせる酸味のあるチョコレートになっております

甘酸っぱい苺と相性がピッタリです!



下から
サクサクなクランブル(クッキー)
苺と赤ワインのジュレ
ルビーチョコレートアイス
苺のソルベ
ルビーチョコレートのクリーム
ラズベリーチョコレート
メレンゲ

です!

アクセントにアルコールを飛ばした赤ワインの風味の香る少し大人な
クルヴェット名古屋らしい可愛らしいデザートになっております

クルヴェット名古屋では年4回 春夏秋冬に合わせてメニューを変えております
その季節の旬の食材を厳選したこだわりのお料理をぜひ楽しんでください

クルヴェット名古屋でお待ちしております!

愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
クルヴェット名古屋

名駅徒歩3分の美しい緑に包まれた
全天候型の一軒家で
1組限定の結婚式

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