クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

本日の賄い(^^)

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様こんにちは!!
春の暖かな陽気が心地よい今日この頃、皆様はどうお過ごしでしょうか??

本日のブログは厨房のひかるがお送り致します。

さて、今日のブログの内容ですがタイトルに書いてある通り賄いについて書こうと思っています。
賄いとは、以前のブログにも上がっているのですが、
平日のスタッフ用のお昼ごはんの事なのですが、厨房スタッフにとっては大人数の料理を時間内に作る手早さと盛り付けのセンス、おいしさなど腕を磨く場でもあります!!

今日の賄いは厨房スタッフ全員が一人二品ほど作り、和食縛りのおばんざいビュッフェにしました!!
筍ごはんや、味噌汁、サラダ、ホタテのフライ、鰆のホイル焼き、茶碗蒸しなど健康的なお料理になりました!!
これらの食材はすべて結婚式で使った端きれなどを使います。
余った食材をどう料理するかも料理人にとっては大事なことです!

























プランナーも厨房もとても和気藹々として楽しいひと時を過ごせました!!
最後までお読み頂きありがとうございました!!

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