クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

シャンドゥリエ

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様こんにちは!

本日は厨房の大島がお送りします!

先日、厨房の先輩と後輩と一緒にケーキ屋さんへ行ってきました!!

名古屋の国際センターにある「シャンドゥリエ」というフランス焼き菓子屋さんです!

子育てがひと段落してから本場フランス菓子の修行を重ねて5年後に開業されたという

女性として魅力の溢れるオーナーパティシエールです!

私はタルト・オランジュをいただきました!フレッシュなオレンジの下にはオレンジ味のカスタードが入っていました!タルト生地はチョコレートという珍しいお菓子でした!中はしっとり、外の生地はカリカリして美味しかったです!ひとつひとつ丁寧に焼き上げる大切さを感じました!

紅茶にもすごくこだわっていて、冷めないように巾着のような袋でポットが包まれていたのは驚きました!お客様に一番おいしい状態でお届けするのがどれだけ大切かを見を持って感じました!



 

クルヴェット名古屋でもお料理、デザートを一番おいしい状態でお届けできるようにひとつひとつ丁寧に今後も精進していきたいと思います!

そしてこれからもケーキ屋さんへ行ってもっともっと勉強していきたいです!

今後もがんばっていきますのでよろしくお願いします!!

以上厨房の大島がお送りしました!

 

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