クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

軽井沢へ行ってきました!

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様こんにちは!
厨房スタッフの大島です!

先日厨房スタッフでフレンチを食べに行きました!
軽井沢町長倉にあるTOEDAです!
自然いっぱいですごく空気の良い場所でした!

フルコースの中で一番印象に残ったのアスパラとチーズです!



アスパラと下にはチーズのクリーム スライスしたチーズ そして左にある楕円型の物はアスパラのムースです!
見た目が鮮やかでかわいらしく ムースがなめらかでとてもおいしかったです!
長野県産のアスパラも水々しくて素材本来の味わいを感じられました!

レストランTOEDAの組み合わせの発想に驚きました!
また素材本来の味の大切さや 彩も料理やデザートには大切だと改めて学びました!
そしてデザートのような可愛らしいところを取り入れた料理を作ってみたいと感じました!

今後もいろんなお料理を食べて発想や舌を育てていきたいです!!

以上厨房の大島でした!

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