クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

クルヴェット名古屋のスタッフブログのご覧の皆さん
厨房の山上です

2020年の年の瀬が迫っています。
そしてお正月！
お正月といえばそう！おせちです。

実は実家はフレンチレストランをしております。
昨年はそのお店で販売するおせちを作るのを手伝いました。
１２０人前のエビをむきました。

やはり年明け初めて食べるものなので、大切なことは華やかなさ、そして一つ一つの手の込みようだと思います。
一つ一つの食材に細かな下準備をする事で、より美味しく、より華やかなおせちに仕上がります。
そのことを大切に思い、最近はお料理を盛り付ける時に華やかなさを大切にしています。

これからも色んなデザインを勉強し盛り付けたいと思います。


ちなみに今年のおせちはこちらです。



気になる方は山上にお声がけください！

本日もクルヴェット名古屋で
素敵なご夫婦が誕生いたしました♪

新郎　ゆきひろさん
新婦　ともみさん

少し強面な印象もありますが
とても優しくお茶目なゆきひろさん

旅行が大好き！！書道が得意で
しっかり者の可愛らしいともみさん

共通の友人がきっかけでおふたりのお付き合いがスタートし
５年の交際期間を経て本日を迎えました！

結婚式では　ゲストの皆様に感謝の気持ちを伝えたいと準備を頑張ってきました
そんなおふたりの結婚式はまず　親御様との時間からスタートです

今までたくさんお世話になった
お父さんとお母さんに
「ありがとう」

タキシード姿　そしてウェディングドレス姿をしっかりと見ていただき
普段なかなか言えない感謝の気持ちを伝えていただき
家族の愛を感じる温かい時間となりました

挙式では
おふたりの大切なゲストの皆様に囲まれ
晴れてご夫婦となりました





おふたりの結婚式の見どころは何といっても‟衣装”です

ウェディングドレス
カラードレス　
タキシード
色打掛　
紋付

衣装が変わると会場の雰囲気も変わり
いろんな姿を見せてくれました
ゲストの皆様もたくさん写真を撮っていただきました！

衣装を3着着たいなというともみさんの夢が叶い
私自身もいろんな姿を見ることができてとても嬉しいです



ゲストの皆様にも感謝の気持ちを伝え
おふたりの結婚式は素敵な時間となりました


ゆきひろさん　ともみさん

改めまして　ご結婚おめでとうございます！！

たくさんの会場がある中で
打合せがしっかりできて安心できると
クルヴェット名古屋を選んでくださったことがとても懐かしく思います

結婚式当日は　素敵な親御様とゲストの皆様に囲まれ幸せそうな表情
そして　おふたりの幸せそうな笑顔を見ることができとても幸せでした！

そして何より　おふたりの担当プランナーを任せていただけたことがとても嬉しいです！！
本当にありがとうございました！

これからなかなか会えなくなってしまいますが
夫婦仲良く　笑顔あふれる素敵な家庭を築いてくださいね！

お幸せに♪＾＾



担当プランナー：伊宝田

本日もクルヴェット名古屋で
素敵なご夫婦が誕生しました♪

新郎　たかしさん
新婦　よしえさん

広島出身で野球一筋の色黒たかしさん
よしえさん想いの優しい方です。

スタイル良くて可愛らしく
自分の芯や考えをしっかりお持ちの素敵なよしえさんです



「涙より笑いが沢山の一日にしたい」
とおっしゃってたくさんの時間をかけて創っていきました

当日はゲストに囲まれて
お写真タイム、お料理をゲストに堪能いただきました

おふたりの結婚式のはじまりは
ファーストミートから

沢山のお付き合いの中、
色々な想いが込みあがり、カタチになるのが結婚式
お互いの顔を見るだけで想いは膨れあがったたかしさん
やっぱり笑顔がとっても素敵なよしえさん
おふたりのお気持ちのバランスがとてもらしさが伝わり
あたたかい時間でしたね

パーティーではおふたりがシェフに成り代わり
フランベパフォーマンス！
たかしさんが大きく炎を上げてくださり
よしえさんは見守ります＾＾



そしてゲストからのあたたかいスピーチや余興があり
たくさんのお祝いの気持ちを感じながら
パーティーはクライマックスへ向かいます

たかしさん　よしえさん

本日は本当におめでとうございます

おふたりと出逢ったのは今から約1年前・・・
とってもあっという間でしたね・・・

おふたりの想いをお伺いできる時間
とても楽しい打ち合わせの時間
これからが少し寂しくなりますが
何かあった時はいつでも今日のかけがえのない日を
思い出してみてください

あたたかいおふたりのことを担当でき、出逢えて幸せです！
出会いに感謝です！！

これからもおふたりらしく
あったかい家庭を築いてくださいね＾＾



心から応援しております★

末永くお幸せに！

クルヴェット名古屋　可児

クルヴェット名古屋のブログをご覧の皆様、
こんにちは！

本日のブログは長縄がお送り致します


10月は結婚式も増えはじめ、
週末は新郎新婦の大切な節目の日に
携われることをとても幸せに感じます

コロナ禍前の結婚式に戻るのは難しいかもしれませんか、
あらゆる視点で結婚式は楽しむことが可能です

最近は少人数の「親族式」を行う方も多く、
親族ならではのあたたかさや、
歓談のゆったりとした時間が、
ご両家の親睦を深めるように感じることがあります

個人的に親族式ならではだと思うのが、
披露宴中の「親族紹介」
一般的に親族紹介は挙式の前にご両家揃って
紹介を行うことがありますが
親族式であれば、披露宴中の親族紹介もおすすめです！

新郎新婦も一緒になって親族紹介に参加し、
おふたりからご親族を紹介する時間が実は好きです

幼いときから知っている親族を、
その方との思い出を含めてご紹介したり、
新郎新婦の視点から、「この人はこんな人だよ！」と
ご紹介したりするのも、素敵ですよね！



ぜひおふたりの言葉で、
お世話になった大切なご親族を紹介してみるのも
「親族式」ならではです！

コロナ禍だからこそ、固定観念をなくして
違う視点でご提案が、私たちプランナーもできるよう
務めていきたいと思います

以上、最後までお読みいただき
ありがとうございました

長縄

今日は雨降りで少し肌寒いですね。
寒暖差で体調を崩さないように気をつけてください。


先日冬メニューの試食会がありました。


クルヴェット名古屋では、春夏秋冬に合わせて毎年異なるコースをご用意しております。
その季節に美味しい物を、その時に1番美味しい方法で調理するコースをシェフが考案してくださいます。


新郎新婦のおふたりの試食会の前に、必ず行うのがスタッフ試食会です。
サービススタッフも含めた、クルヴェット名古屋全スタッフが参加します。
ゲストの方と同じようにテーブルに座って、１品ずつ試食させていただきます。

コース全体のボリューム感はどうか。
お客様が食べにくそうなものはないか。
ゲスト目線で試食します。

また、このお料理にした意図や、盛り付けに隠された意味を考えてみたり
オープンキッチンから厨房チームの息の合った料理過程を見たり
「クルヴェット名古屋のお料理について学ぶ」という意義も大きいのがスタッフ試食会です。

そして、試食会の途中でプチ勉強会もあります。
サービスの心得やお声がけの仕方を学んだり、
今の時期ですとノロウィルスについての知識を深めたりと
プランナーだけでなく、サービススタッフも参加する会だからこその学びもあります。

スタッフ全員でさらに良い結婚式が出来るよう、これからも学び続ける姿勢を大切にしたいと思います。


今回のメニューのお気に入りはデザートです。



冬をイメージしていますが、温かみのある優しい色合い。
白いコーヒーを使ったムースのような触感と、
マスカルポーネ＋ホワイトチョコのアイスのバランスがとっても良いです！
また、みかんのソースやレモンピューレ入りのバターナッツカボチャのピューレがお勧めです！
実は柑橘系の果物の旬は「冬」です。
旬の物も味わっていただいて、今年の冬を満喫していただければと思います。


そろそろみかんが食べたくなってくる、桑原でした。

クルヴェット名古屋のブログを
いつもご覧いただきありがとうございます
本日は伊藤がお送りいたします

もう10月も中盤ですね！
10月のBIGイベント、ハロウィーンが近づいております
お店にはハロウィーンのスイーツや
かぼちゃ等のドリンクが出ていてワクワクします

今年はなかなか外出ができず、
季節のイベントを感じる機会は少なかったですよね？
結婚式ならではの季節を感じて頂けるイベントはいかがでしょうか

ハロウィーンの時期なら、
ゲストをお見送りする際に仮装をして
プチギフトをお渡しするのがおすすめです

お渡しするプチギフトもお菓子にすると
よりハロウィーンを感じていただけます

そして、お料理も秋らしく
かぼちゃのソースをつかったり
デザートビュッフェも紫色やオレンジ色で彩った
ハロウィーンスイーツをご用意できます

お料理だけでなく、結婚式の目玉である
ウェディングケーキにも季節感を取り入れることが出来ます

例えばクリスマスには
ツリーをイメージした可愛いらしいケーキや
ホワイトケーキはいかがでしょうか？





クルヴェット名古屋のウェディングケーキは
パティシエと一緒に１から作るフルオーダーのケーキです

フルオーダーだからこそ、
中身のスポンジやクリームもオーダー出来ます！
抹茶クリームにしたり紅茶のスポンジケーキにするのも
ゲストとって驚きのポイントだと思います＾＾

季節のイベントを取り入れることで
よりおふたりらしい結婚式になります

何か気になる内容がありましたら
お気軽にプランナーまでご相談ください

最後まで読んで頂き、ありがとうございます！

本日もクルヴェット名古屋で
素敵なご夫婦が誕生しました♪

新郎　しょうまさん
新婦　めいさん

車が大好きで、愛車は８６
がたいが良くてめいさん想いの優しいしょうまさん

小柄で可愛らしく
芯もしっかりして結婚式への憧れもお持ちのめいさん



おふたりは中学2年生が出会いで
11年のお付き合いとなります

漫画のような出会いで
おふたりの友人はお互いに知り合い同士で
結婚式に列席されるゲストは家族も友人もとっても仲良しで
皆さんが家族みたいな感覚です

そんなおふたりの結婚式なのだから
BIG　WEDDINGに間違いない

誰からも愛される素敵なおふたりの結婚式のはじまりです

「感謝の気持ちを伝える」
この想いでおふたりの結婚式を創ってきました★

11年のお付き合いを運命の赤い糸で
ゲストにもカタチづけていきます





そしてパーティの入場は車のエンジン音が流れます・・・
車で入場すると思いきや・・・
自転車入場！！




ちょっぴり懐かしさも感じながら
最初からおふたりらしさが全開です＾＾

そしてケーキは3.5メートルある
ロングロングロールケーキの登場です！！！
入刀ではなく、おふたりでケーキの仕上げをして完成★





そしてお色直し入場はどんな色の衣裳姿で入場なのか！！
サイリウムの中ゲストの歓声も浴びながら入場いただきました

笑いもあり涙ありの
あっという間の時間でした

しょうまさん　めいさん

本日は本当におめでとうございます

おふたりと出逢ったのは今から約1年半も前・・・
まだまだあると思っていた時間も
あっという間に時間は過ぎ去り
今日の日を迎えます

本当にあっという間でしたね・・・

おふたりの近くでサポートさせていただき
どれだけおふたりが皆さんに愛されていらっしゃるのか感じました
沢山の時間をかけて一緒に創ってこれた時間が
とても幸せです

11年もの大切な想いを
クルヴェット名古屋でカタチにしようと思い選んでくださり
私を担当に選んでくださり
本当にありがとうございます

出会いに感謝です！！
人生の半分以上もの時間をこれからも
お互い仲良く歩んで行ってください＾＾

心から応援しております★

おしあわせに




クルヴェット名古屋　可児（かにちゃん）

クルヴェット名古屋のブログをご覧の皆さん
こんにちは。本日のブログは副島がお送り致します。

夏も結び 風が冷たくなってきましたね
金木犀の匂いがすると秋を感じます。

秋は食欲の秋といわれています。

そんな秋を目前に
本日は「オープンキッチン」をご紹介致します。

オープンキッチンの良さは沢山あるのですが
その中でも特に大切なのが安心出来る事です。

どんな場所で どんな工程で ゲストの元まで届くのか がとても重要です。

披露宴会場の隣で作っているので
作ってすぐに温かい状態や新鮮な状態で食べる事が出来ます。

また食べるスピードも一人一人違うと思います。
シェフからもゲストが見られる事でお料理のスピードも
変える事が出来ます。

そのほかにもオープンキッチンを演出にする事も出来ます！
おふたりでコックコートを着て登場したり
好きなキャラクターを使ってみたりと
とても盛り上がる演出もあります。





ゲストもまさか新郎がフランベをするなんて
思ってもいないのでとても驚かれると思います。

是非オープンキッチンの演出を取り入れてみてはいかがですか？

最後まで読んで頂きありがとうございました。
クルヴェット名古屋の副島がお送り致しました。

クルヴェット名古屋のブログをご覧の皆さん、こんにちは！

本日のブログでは
クルヴェット名古屋の＂披露宴の時間＂についてお話させていただきます！

皆さんは、結婚式の披露宴に
どのくらいのお時間を設けているかご存じですか？
一般的な披露宴のお時間は2時間15分～2時間30分程です。

ですが、クルヴェット名古屋では、
披露宴のお時間を3時間程設けています！
もちろん、3時間設けているのには沢山のメリットがあるからです。
今回は、沢山のメリットの中の２つをお伝えしたいと思います。

まず1つ目は、ゲストにコース料理を召し上がっていただくお時間を
長くとることができる点です！！
結婚式でのコース料理は、
大抵の方が1時間30分～2時間程かけて召し上がられます。
また、披露宴が始まってから
ゲストにお料理が運ばれるまでに20分程かかります。
その他、新郎新婦とお写真を撮る時間や余興を見る時間など
ゲストに祝福していただき、楽しんでいただくお時間を含めると
2時間30分の披露宴では、
ゲストにゆっくりとお料理を召し上がっていただけません。

クルヴェット名古屋はお料理をとてもこだわっているので
ゲストの方には、この3時間でおふたりとのお時間を楽しみながら
お料理も美味しく召し上がっていただきたいと考えています！



 

2つ目に、おふたりらしさを沢山詰め込むことができる点です！！
披露宴のお時間が長いということは
おふたりがゲストと過ごすお時間を長くとることができる
ということです。
ですので、お時間を気にすることなく
オープンキッチンのフランベや
抽選会・クイズ大会などの盛り上がるイベント、
デザートビュッフェ、リメイクダンス入場など
沢山の演出を取り入れていただくことができます！



また、ゲストとおふたりが直接会話をし、
お写真を撮るお時間をしっかりと設けることができるので
おふたりからゲスト一人ひとりへ
直接「ありがとう」の言葉を届けていただくことができます。



このように、
クルヴェット名古屋が披露宴のお時間を3時間設けている理由には
新郎新婦のおふたりだけでなく、来てくださったゲストにとっても
大切になるポイントが沢山含まれています。
3時間のお時間があるからこそ、
おふたりの〝叶えたいこと〟を叶えることができます。

是非おふたりの最愛の日を、
クルヴェット名古屋スタッフと一緒に創りましょう！！

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様、いつもご拝読いただきましてありがとうございます。

本日は厨房より青山がお届けいたします。

この度、ハロウィーンに合わせましてデザートビュッフェのディスプレイを新調いたしました。

以前よりご好評いただいておりました「アリスインワンダーランド」をブラッシュアップし、

季節に合わせ、「アリスインワンダーハロウィーン」が始まりました。



ホワイトラビットやマッドハッター、アリスに加え、ジャックオーランタンやウィッチなどの仲間たちも登場します。

もちろん、秋の味覚を使ったスイーツもご用意しております。

・紅芋のトゥンカロン
・栗のはちみつと木苺のパウンドケーキ
・洋ナシのベイクドタルト
・バターナッツカボチャのカトルカール

等、およそ２０種類のスイーツを贅沢にご用意しました。

また、デザートビュッフェやウエディングケーキの様子を

クルヴェット名古屋パティシエのインスタグラムアカウントにて投稿しております。

これから結婚式をお考えの皆様、ぜひご覧ください。