クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

クルヴェット名古屋のブログをご覧の皆様、
こんにちは!

本日のブログは長縄がお送り致します


10月は結婚式も増えはじめ、
週末は新郎新婦の大切な節目の日に
携われることをとても幸せに感じます

コロナ禍前の結婚式に戻るのは難しいかもしれませんか、
あらゆる視点で結婚式は楽しむことが可能です

最近は少人数の「親族式」を行う方も多く、
親族ならではのあたたかさや、
歓談のゆったりとした時間が、
ご両家の親睦を深めるように感じることがあります

個人的に親族式ならではだと思うのが、
披露宴中の「親族紹介」
一般的に親族紹介は挙式の前にご両家揃って
紹介を行うことがありますが
親族式であれば、披露宴中の親族紹介もおすすめです!

新郎新婦も一緒になって親族紹介に参加し、
おふたりからご親族を紹介する時間が実は好きです

幼いときから知っている親族を、
その方との思い出を含めてご紹介したり、
新郎新婦の視点から、「この人はこんな人だよ!」と
ご紹介したりするのも、素敵ですよね!



ぜひおふたりの言葉で、
お世話になった大切なご親族を紹介してみるのも
「親族式」ならではです!

コロナ禍だからこそ、固定観念をなくして
違う視点でご提案が、私たちプランナーもできるよう
務めていきたいと思います

以上、最後までお読みいただき
ありがとうございました

長縄

今日は雨降りで少し肌寒いですね。
寒暖差で体調を崩さないように気をつけてください。


先日冬メニューの試食会がありました。


クルヴェット名古屋では、春夏秋冬に合わせて毎年異なるコースをご用意しております。
その季節に美味しい物を、その時に1番美味しい方法で調理するコースをシェフが考案してくださいます。


新郎新婦のおふたりの試食会の前に、必ず行うのがスタッフ試食会です。
サービススタッフも含めた、クルヴェット名古屋全スタッフが参加します。
ゲストの方と同じようにテーブルに座って、1品ずつ試食させていただきます。

コース全体のボリューム感はどうか。
お客様が食べにくそうなものはないか。
ゲスト目線で試食します。

また、このお料理にした意図や、盛り付けに隠された意味を考えてみたり
オープンキッチンから厨房チームの息の合った料理過程を見たり
「クルヴェット名古屋のお料理について学ぶ」という意義も大きいのがスタッフ試食会です。

そして、試食会の途中でプチ勉強会もあります。
サービスの心得やお声がけの仕方を学んだり、
今の時期ですとノロウィルスについての知識を深めたりと
プランナーだけでなく、サービススタッフも参加する会だからこその学びもあります。

スタッフ全員でさらに良い結婚式が出来るよう、これからも学び続ける姿勢を大切にしたいと思います。


今回のメニューのお気に入りはデザートです。



冬をイメージしていますが、温かみのある優しい色合い。
白いコーヒーを使ったムースのような触感と、
マスカルポーネ+ホワイトチョコのアイスのバランスがとっても良いです!
また、みかんのソースやレモンピューレ入りのバターナッツカボチャのピューレがお勧めです!
実は柑橘系の果物の旬は「冬」です。
旬の物も味わっていただいて、今年の冬を満喫していただければと思います。


そろそろみかんが食べたくなってくる、桑原でした。

クルヴェット名古屋のブログを
いつもご覧いただきありがとうございます
本日は伊藤がお送りいたします

もう10月も中盤ですね!
10月のBIGイベント、ハロウィーンが近づいております
お店にはハロウィーンのスイーツや
かぼちゃ等のドリンクが出ていてワクワクします

今年はなかなか外出ができず、
季節のイベントを感じる機会は少なかったですよね?
結婚式ならではの季節を感じて頂けるイベントはいかがでしょうか

ハロウィーンの時期なら、
ゲストをお見送りする際に仮装をして
プチギフトをお渡しするのがおすすめです

お渡しするプチギフトもお菓子にすると
よりハロウィーンを感じていただけます

そして、お料理も秋らしく
かぼちゃのソースをつかったり
デザートビュッフェも紫色やオレンジ色で彩った
ハロウィーンスイーツをご用意できます

お料理だけでなく、結婚式の目玉である
ウェディングケーキにも季節感を取り入れることが出来ます

例えばクリスマスには
ツリーをイメージした可愛いらしいケーキや
ホワイトケーキはいかがでしょうか?





クルヴェット名古屋のウェディングケーキは
パティシエと一緒に1から作るフルオーダーのケーキです

フルオーダーだからこそ、
中身のスポンジやクリームもオーダー出来ます!
抹茶クリームにしたり紅茶のスポンジケーキにするのも
ゲストとって驚きのポイントだと思います^^

季節のイベントを取り入れることで
よりおふたりらしい結婚式になります

何か気になる内容がありましたら
お気軽にプランナーまでご相談ください

最後まで読んで頂き、ありがとうございます!

本日もクルヴェット名古屋で
素敵なご夫婦が誕生しました♪

新郎 しょうまさん
新婦 めいさん

車が大好きで、愛車は86
がたいが良くてめいさん想いの優しいしょうまさん

小柄で可愛らしく
芯もしっかりして結婚式への憧れもお持ちのめいさん



おふたりは中学2年生が出会いで
11年のお付き合いとなります

漫画のような出会いで
おふたりの友人はお互いに知り合い同士で
結婚式に列席されるゲストは家族も友人もとっても仲良しで
皆さんが家族みたいな感覚です

そんなおふたりの結婚式なのだから
BIG WEDDINGに間違いない

誰からも愛される素敵なおふたりの結婚式のはじまりです

「感謝の気持ちを伝える」
この想いでおふたりの結婚式を創ってきました★

11年のお付き合いを運命の赤い糸で
ゲストにもカタチづけていきます





そしてパーティの入場は車のエンジン音が流れます・・・
車で入場すると思いきや・・・
自転車入場!!




ちょっぴり懐かしさも感じながら
最初からおふたりらしさが全開です^^

そしてケーキは3.5メートルある
ロングロングロールケーキの登場です!!!
入刀ではなく、おふたりでケーキの仕上げをして完成★





そしてお色直し入場はどんな色の衣裳姿で入場なのか!!
サイリウムの中ゲストの歓声も浴びながら入場いただきました

笑いもあり涙ありの
あっという間の時間でした

しょうまさん めいさん

本日は本当におめでとうございます

おふたりと出逢ったのは今から約1年半も前・・・
まだまだあると思っていた時間も
あっという間に時間は過ぎ去り
今日の日を迎えます

本当にあっという間でしたね・・・

おふたりの近くでサポートさせていただき
どれだけおふたりが皆さんに愛されていらっしゃるのか感じました
沢山の時間をかけて一緒に創ってこれた時間が
とても幸せです

11年もの大切な想いを
クルヴェット名古屋でカタチにしようと思い選んでくださり
私を担当に選んでくださり
本当にありがとうございます

出会いに感謝です!!
人生の半分以上もの時間をこれからも
お互い仲良く歩んで行ってください^^

心から応援しております★

おしあわせに




クルヴェット名古屋 可児(かにちゃん)

クルヴェット名古屋のブログをご覧の皆さん
こんにちは。本日のブログは副島がお送り致します。

夏も結び 風が冷たくなってきましたね
金木犀の匂いがすると秋を感じます。

秋は食欲の秋といわれています。

そんな秋を目前に
本日は「オープンキッチン」をご紹介致します。

オープンキッチンの良さは沢山あるのですが
その中でも特に大切なのが安心出来る事です。

どんな場所で どんな工程で ゲストの元まで届くのか がとても重要です。

披露宴会場の隣で作っているので
作ってすぐに温かい状態や新鮮な状態で食べる事が出来ます。

また食べるスピードも一人一人違うと思います。
シェフからもゲストが見られる事でお料理のスピードも
変える事が出来ます。

そのほかにもオープンキッチンを演出にする事も出来ます!
おふたりでコックコートを着て登場したり
好きなキャラクターを使ってみたりと
とても盛り上がる演出もあります。





ゲストもまさか新郎がフランベをするなんて
思ってもいないのでとても驚かれると思います。

是非オープンキッチンの演出を取り入れてみてはいかがですか?

最後まで読んで頂きありがとうございました。
クルヴェット名古屋の副島がお送り致しました。

クルヴェット名古屋のブログをご覧の皆さん、こんにちは!

本日のブログでは
クルヴェット名古屋の"披露宴の時間"についてお話させていただきます!

皆さんは、結婚式の披露宴に
どのくらいのお時間を設けているかご存じですか?
一般的な披露宴のお時間は2時間15分~2時間30分程です。

ですが、クルヴェット名古屋では、
披露宴のお時間を3時間程設けています!
もちろん、3時間設けているのには沢山のメリットがあるからです。
今回は、沢山のメリットの中の2つをお伝えしたいと思います。

まず1つ目は、ゲストにコース料理を召し上がっていただくお時間を
長くとることができる点です!!
結婚式でのコース料理は、
大抵の方が1時間30分~2時間程かけて召し上がられます。
また、披露宴が始まってから
ゲストにお料理が運ばれるまでに20分程かかります。
その他、新郎新婦とお写真を撮る時間や余興を見る時間など
ゲストに祝福していただき、楽しんでいただくお時間を含めると
2時間30分の披露宴では、
ゲストにゆっくりとお料理を召し上がっていただけません。

クルヴェット名古屋はお料理をとてもこだわっているので
ゲストの方には、この3時間でおふたりとのお時間を楽しみながら
お料理も美味しく召し上がっていただきたいと考えています!



 

2つ目に、おふたりらしさを沢山詰め込むことができる点です!!
披露宴のお時間が長いということは
おふたりがゲストと過ごすお時間を長くとることができる
ということです。
ですので、お時間を気にすることなく
オープンキッチンのフランベや
抽選会・クイズ大会などの盛り上がるイベント、
デザートビュッフェ、リメイクダンス入場など
沢山の演出を取り入れていただくことができます!



また、ゲストとおふたりが直接会話をし、
お写真を撮るお時間をしっかりと設けることができるので
おふたりからゲスト一人ひとりへ
直接「ありがとう」の言葉を届けていただくことができます。



このように、
クルヴェット名古屋が披露宴のお時間を3時間設けている理由には
新郎新婦のおふたりだけでなく、来てくださったゲストにとっても
大切になるポイントが沢山含まれています。
3時間のお時間があるからこそ、
おふたりの〝叶えたいこと〟を叶えることができます。

是非おふたりの最愛の日を、
クルヴェット名古屋スタッフと一緒に創りましょう!!

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様、いつもご拝読いただきましてありがとうございます。

本日は厨房より青山がお届けいたします。

この度、ハロウィーンに合わせましてデザートビュッフェのディスプレイを新調いたしました。

以前よりご好評いただいておりました「アリスインワンダーランド」をブラッシュアップし、

季節に合わせ、「アリスインワンダーハロウィーン」が始まりました。



ホワイトラビットやマッドハッター、アリスに加え、ジャックオーランタンやウィッチなどの仲間たちも登場します。

もちろん、秋の味覚を使ったスイーツもご用意しております。

・紅芋のトゥンカロン
・栗のはちみつと木苺のパウンドケーキ
・洋ナシのベイクドタルト
・バターナッツカボチャのカトルカール

等、およそ20種類のスイーツを贅沢にご用意しました。

また、デザートビュッフェやウエディングケーキの様子を

クルヴェット名古屋パティシエのインスタグラムアカウントにて投稿しております。

これから結婚式をお考えの皆様、ぜひご覧ください。










本日 クルヴェット名古屋にて素敵な夫婦が誕生いたしました

面白くて 話がとまらない新郎 さとるさん
とにかく美人で 笑顔が素敵な新婦 まゆさん

新郎の小ボケに対して鋭いツッコミを入れる新婦の掛け合いから とてもバランスのとれたおふたりだな と感じる事ができます

おふたりとの出会いは2018年
会場見学にふらっと来ていただいた際に 接客させていただいたのが私(大橋)でした

その時はクルヴェット名古屋にて結婚式を挙げる
…と 決意いただくことは出来ませんでしたが

それから暫くして私からお電話差し上げたところ
さとるさんより 
『実はプロポーズを考えていて どうしようか…』
私に相談を持ちかけてくれました

さとるさんと何度か打ち合せし
クルヴェット名古屋のチャペルにてプロポーズ

恐らく成功するだろう…
それでも さとるさんの表情から
とても緊張されていることがわかりました

まゆさんに想いを伝え 正式に婚約者として
結ばれたおふたり

いよいよ結婚式場選びを再開かと思いきや
ご家庭がお寺に関わることもあり
結婚式場の場所や日取り等 悩むことが沢山ありました

プロポーズから更に数ヶ月後
クルヴェット名古屋宛に さとるさんからお電話がきました

再度お会いし お話した末 
クルヴェット名古屋にて結婚式を挙げる
そう言っていただけた時

心の底から全力でサポートしよう
そう心に決めました

初めておふたりとお会いしてから約1年半後の
2020年5月に結婚式を控えたおふたりですが
コロナウイルスの影響で結婚式は延期に…

この結婚式を迎えるまで2年と1ヶ月もの
時間をかけて今日を迎えました

念願であったこともあり
お打ち合せでは見る事ができなかった程緊張した表情のさとるさん
新郎とは対照的に あまり緊張が少ないまゆさん

おふたりが選んだ挙式は親族のみの仏前式
新郎のご実家での挙式でした

私は同席することができませんでしたが
クルヴェット名古屋に帰ってきてくれた時の表情から
挙式がうまくいったことを察することができました

いよいよ次は披露宴
ここからはご友人たちとの時間になります!

ご友人の皆様にドレスを披露したかったまゆさんからは
ほんの少しだけ緊張が感じられます

そして さとるさんは何故かより強い緊張の表情に
やはり念願の1日だからこそ 想いが溢れたのかなと思います

披露宴では ケーキイベントやお楽しみイベント 
サプライズのDVD 友人からのスピーチ

おふたりの幸せそうな表情に 胸がいっぱいになったことをおぼえています

さとるさん まゆさん

本日は本当におめでとうございます!
約2年と長いお付き合いになりましたが クルヴェット名古屋をおふたりの想い出の場所として選んでいただけたことが ものすごく嬉しかったです
担当をすることができて とても幸せでした!

これからの長い人生 喧嘩などもあるかもしれませんが
笑でいっぱいの暖かい家庭を築いていってください!
お幸せに!

クルヴェット名古屋 大橋ひかる

本日も素敵なご夫婦が誕生しました
新郎だいちさん
新婦みほさん

いつも優しくしっかり者のだいちさん
しっかり者ですが、ほんの少し天然なところもあって可愛らしいみほさん

一見綺麗で大人な雰囲気のおふたりですが
お打合せを重ねるたびにおふたりのお茶目な素敵な姿も知ることができました

そんなおふたりの結婚式はまずおふたりのファーストミートから始まります
なんとここでだいちさんからサプライズをご用意していただきました
とっても素敵なネックレスをご用意してくださり、みほさんへプレゼントしました
驚いて涙されるみほさん
ネックレスと共にしっかりみほさんへお気持ちを伝えられただいちさん
おふたりらしいとても素敵な時間となりました



おふたりの挙式は教会式を選ばれました
また、バージンロードを歩く前には
みほさんのお母様にヴェールダウンをしていただきました

そして、挙式とは雰囲気も変わり賑やかな披露宴がスタートしました!
ゲストの方にたくさん楽しんでもらっておもてなしがしたい!というおふたりは
披露宴の中でたくさんのイベントを行いました!

まずは、ウェディングケーキ登場かと思いきや、、、
巨大なお好み焼きの登場です!(10月10日=ジュージューの日にちなんで)
未完成のお好み焼きを、マヨネーズとソースをかけて完成させます
ゲストの方もまさかの登場に大盛り上がりでしたね

そして、その後本物のウエディングケーキが登場します
豪華でおふたりらしいとても可愛いケーキです
まずはおふたりの親御様にお手本バイトをしていただいてから
おふたりのファーストバイトを行いました
ご家族がとても仲の良いおふたりなのでとてもおふたりらしいお時間でしたね

そして、一番はおふたりのお色直し入場です
おふたりの想い出のデートは海での星空デートです
真っ暗な星空の中、みほさんが大好きな曲でロマンチックに入場しました
とても綺麗で素敵な瞬間でした



そんなおふたりらしい結婚式も大切なゲストの皆様に
見守られながらお開きとなりました

この日まで、一緒にお打合せを進めてきて
おふたりの温かさや優しさをたくさん知ることができました
おふたりで一緒に支え合いながら素敵な結婚式を迎えられたことを
とっても嬉しく思います
これからもおふたりで助け合っておふたりらしい
温かい家庭を築いていってくださいね!



そしていつでもクルヴェット名古屋にも遊びに来てください!
おふたりの幸せをいつまでも願っています

担当プランナー 今村 清水





クルヴェット名古屋のスタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは!
本日のブログは藤江がお届けします!

さて、皆さんは四季の中で
どの季節が一番好きですか?
私は、秋の季節が一番好きです♪

私が思う秋の魅力はいっぱいあり
過ごしやすい気候に紅葉、食欲の秋・・・
秋というだけでわくわくしてきます

実は、結婚式でも秋を表現できる演出がたくさんあります!
例えば、挙式後のフラワーシャワーのタイミングで
紅葉シャワーを行っても素敵ですよね♪
ゲストの皆さんも季節感を感じられて
楽しんでいただけるのではないでしょうか

また、紅葉と一緒に和装姿で前撮りを行ったり
秋が旬の食材をふんだんに使った
オリジナルコース料理にしてみても
おもてなしを伝えられますよね^^





他にもたくさんありますが・・・

結婚式を挙げるお日にちもおふたりの思い出の1ページです
季節感を取り入れた演出をしてみてはいかがでしょうか

これから結婚式を控えている方は
是非、担当プランナーにご相談してみてください!

最後までお読みいただきありがとうございます!